Как приготовить говядину с грибами, сыром и зеленью в духовке

Чтобы порадовать семью вкусным запеченным мясом с овощами, необходимо подготовить 300 грамм филе молодого ягненка, 600 грамм картофеля, 200 грамм королевских шампиньонов, 2 больших луковицы, 50 грамм сливочного масла, 30 миллилитров подсолнечного масла, пучок укропа и кинзы, черный перец, соль. Также понадобятся небольшой отрезок фольги, сковорода, противень для запекания и разделочная доска для мяса. В случае надобности купить разделочную доску https://woodmart.org/izdeliya-masterskoy/dlja-kuxni/razdelochnye-doski/ можно в специализированном онлайн-магазине.

При выборе разделочной доски учитывайте, что изделия, сделанные из бамбука и каучука, не будут впитывать запахи пищи и их легко мыть. Также можно купить доски, сделанные из дуба, ясеня или ореха. Они натуральные, крепкие, не деформируются от повышенного уровня влаги и имеют длительный срок годности.

Рецепт приготовления

Лук и грибы нужно почистить, после чего грибы нарезать слайсами шириной 0,5 см, а лук мелко нашинковать кубиками. Далее грибы вместе с луком нужно обжарить на сливочном масле в течение 5 минут на маленьком огне. Чтобы грибы не пригорели и прожарились со всех сторон, их нужно постоянно помешивать. Когда грибы пожарятся, их следует посолить и поперчить по вкусу и перемешать.

Мясо нужно хорошо помыть под проточной водой и нарезать небольшими кусочками величиной 1,5-2 см.

Картофель нужно почистить, помыть и нарезать четвертинками.

Зелень нужно помыть и мелко нашинковать.

Противень для запекания нужно смазать оливковым маслом, после чего на дно выложить слой картофеля и посыпать зеленью и солью. Сверху нужно равномерно выложить сначала грибы, а затем мясо, после чего снова посолить по вкусу и накрыть фольгой.

Запекать блюдо следует в течение 80 минут при температуре 180 градусов Цельсия. Чтобы блюдо равномерно запеклось, противень через 40 минут запекания можно перевернуть на другую сторону.